辣妹zi食品股份有限公司成立于1998年，是一家以辣椒產業為主導，集農副產品深加工、種植基地建設、產品研發與生產、全渠道營銷于一體的農業產業化國家重點企業。公司堅持以技術創新y引ling行業發展，是國家標準《GB/T 21266—2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質測定及辣度表示方法》的起草單位之一。公司以打造美食與文化深度融合的百年品牌為愿景，致力于成為中國辣椒全產業鏈的綜合服務商，讓世界品嘗湖南味道。

傳統的辣度檢測方法，如人工感官評價（主觀性強、穩定性差）或液相色譜法（耗時數日、成本高昂），難以滿足辣椒醬在規模化生產中對快速品控的需求。為攻克辣度標準化難題，辣妹zi與武漢千星鑠金科技有限公司達成合作，引入辣度檢測儀LD-301，以實現對辣度的精準管控。辣妹zi的易總強調了此項合作的意義：“借助千星鑠金的辣度檢測儀LD-301，我們完成了辣度現場快速的精準量化，從而讓辣妹zi能夠對每一批原料和成品進行辣度分級，品控的效率和一致性因此得到顯著提升。"

千星鑠金提供的辣度檢測儀LD-301采用電化學法，創新性地解決了這一難題。該儀器采用一次性絲網印刷電極，僅需約15分鐘即可完成檢測，并可同步輸出辣椒素類物質含量與SHU辣度值。其檢測精度與液相色譜法相當（準確度±20%，穩定性CV≤10%），而單次檢測成本僅約為后者的二十分之一。

辣度檢測儀LD-301具備簡潔友好的軟件界面和簡易的前處理流程，普通的技術員僅需約1小時培訓，便可獨立完成辣椒粉及半成品醬料的辣度快速檢測。

未來，雙方將深化合作，優化和完善辣度數據模型，共建辣度數據庫并整合至辣妹zi的數字化供應鏈系統，以期在全產業鏈推動辣度標準的應用，讓“湖南味道"更科學地走向世界。